Die in den Jahren 1484 bis 1509 erbaute Moritzburg beherbergt heute ein Kunstmuseum, dessen Attraktivität weiter über Halle hinausreicht. Weitere Sehenswürdigkeiten sind die Moritzkirche, der Dom und die romanische Laurentiuskirche. Bei einem Besuch der Frankesche Stiftungen führt der Weg auf jeden Fall zum größten Fachwerkhaus von Europa und der Bibliothek, die hohen historischen Wert besitzt. Gern trifft sich Jung und Alt am Göbelbrunnen, dessen Wasserspiel einzigartig ist, der in der Mitte der Stadt liegt. Die Dorfkirche Böllberg liegt an der Straße der Romanik.
Als Leopoldina wurde die Deutsche Akademie der Naturforscher im Jahr 1878 offiziell gegründet. Jedoch reicht die Tradition der Akademie mehr als 350 Jahre zurück. Die Burg Giebichstein liegt an der Straße der Romanik. Diese Ferienstraße ist eine der Attraktionen der Gegend, sie führt an Burgen, Klöster, Kirchen und Domen vorbei und bietet Gelegenheit zu reizvollen Tagesausflügen in die nähere Umgebung von Halle. Eine bekannte kulinarische Spezialität sind die Halloren-Kugeln, die in der ältesten Schokoladenfabrik von Deutschland hergestellt werden. Das Unternehmen, das bereits zu Beginn des 19. Jahrhunderts gegründet wurde, produziert bis heute. In Halle, Alter Markt 12, befindet sich auch das Beatles Museum, für alle Fans der vier Pilzköpfe aus Liverpool ein muss.
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